高州境內的冼廟甚多，達200多座，分布于各大圩鎮及鄉村，其中始建年代最早，規模最大，并直接由官府置辦的冼廟是高州冼太廟（位于高州城東潘坡上），經始建于明嘉靖十四年（1535年），嘉靖甲子年（1564年）重修。

冼廟每年都進行兩次較為隆重的祭禮儀式：一是春宵祭禮，二是誕辰祭禮。特別是11月24日冼太誕辰節，祭禮儀式更為隆重。據清《茂名縣志》載：這天，各廟都要舉行隆重的祭禮儀式，并給冼太神像沐浴更衣。各廟在祭祀所用的供品，其名稱、質量及服飾等，都有詳細的規定，并具體記錄于冊，每年誕辰祭祀時，要按照逐一購置。據說，這些供品都是冼夫人生前所喜愛的東西。其它冼廟，在祭祀活動中，還有迎送儀式。如在長坡鎮雷洞村，都是冼姓村民，相傳這里就是冼夫人的娘家，這里的村民雖然經過數次的輾轉相傳，但對冼夫人的情況都代代流傳下來，這里的村民異口同聲地說冼夫人是他們的姑婆。每年11月24日冼太誕辰時，雷洞鄉民就到良德坡上的冼太廟舉行隆重的祭祀儀式，為他們的姑婆神像沐浴更衣。鄉民們還干魚塘、殺豬分肉、殺雞作祭品，到廟里虔誠地燒香禮拜，祈求保佑，十分鄭重其事。而鄉中處處彩旗招展，鑼鼓喧天，鞭炮聲陣陣，終日不絕于耳，煞是熱鬧。這一天，不僅至親必來，連遠新疏戚、老朋新友也前來相聚歡慶，其飲食豐盛，隆重熱烈不亞于過年。晚上則做木偶戲、大戲、放電影及舉行提燈或燃火把游行。盡管時易世遷，但雷洞鄉民紀念冼夫人誕辰的習俗，至今一直沿襲。